Pastel de queso "Oreo"

Inspiración

October 20, 2016 17:31 By Fabiosa

Ingredientes:

  • 230 g de galletas Oreo;
  • 100 g de mantequilla;
  • 500 ml de crema de leche;
  • 500 g de queso mascarpone;
  • 140 g de azúcar en polvo;
  • 1,5 de cucharadita de agar-agar.

Instrucciones:

  1. Separar las galletas Oreo del relleno y triturar.
  2. En un bol mezclar las migas de oreo y la mantequilla, y con la masa obtenida hacer la capa inferior del pastel de queso (torta seca) y poner en el refrigerador a enfriar durante 1 hora.
  3. Poner la crema de leche al fuego añadir el agar-agar, dejar que hierva y dejar a un lado.
  4. En un bol profundo poner el queso mascarpone agregar el relleno de oreo, el azúcar en polvo, la crema de leche caliente, batir con la batidora y verter en el molde encima de la primera capa.
  5. Poner el pastel de queso en el refrigerador y enfriarlo un mínimo de dos horas. El pastel de queso preparado se puede decorar con las migas de oreo.