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Ensalada de pepino con la coliflor

September 1, 2016 18:19

Ingredientes:

  • 2 tazas de pequeños ramilletes de coliflor (floretes);
  • 3 pepinos pequeños (cortados en anillos);
  • 1/2 taza de pimentón rojo picado;
  • 2-3 hojas verdes de cebolla;
  • 1 lata de maíz;
  • 1/2 taza de mayonesa;
  • eneldo fresco;
  • sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

  1. Corte las hojas de cebolla verde y el eneldo.
  2. En una ensaladera se combinan todos los ingredientes y se mezclan bien.